Функциональное питание на борту самолета
Руководитель проекта:
Максим Хотимченко, степень, должность
Суть проекта
Разработка функциональных продуктов питания для защиты организма человека в условиях стресса при длительных авиаперелетах. Ведутся работы по изготовлению экспериментальных образцов функциональных продуктов. Учёные анализируют их органолептические и физико-химические свойства, оценивают возможность их применения в составе меню бортового питания.
Над проектом работают сотрудники Департамента пищевых наук и биотехнологии, а также Департамента фармации и фармакологии Школы Биомедицины.
? человек
Команда проекта
6 млн рублей
Поддержка Фонда ДВФУ
50 млн рублей
Пожертвование от компании "Аэрофлот"
Результаты
Учёные выявили основные угрозы здоровью человека в условиях авиаперелетов и объяснили патогенетические механизмы. На основании полученных данных были выделены основные направления разработки функциональных пищевых продуктов. Обладая биологичекой активностью, такие продукты снижают негативное влияние авиаперелетов.

Разработаны основные требования к функциональным пищевым продуктам, предназначенным для бортового питания.

Разработаны примерные рецептуры новых продуктов, приведено медико-биологическое обоснование их эффективности.

Разработаны технологические подходы к изготовлению новых продуктов, а также определены требования к их качеству в соответствии с техническим регламентом таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Ведутся работы по изготовлению экспериментальных образцов функциональных продуктов. Учёные анализируют их органолептические и физико-химические свойства, оценивают возможность их применения в составе меню бортового питания.

You can't connect the dots looking forward; you can only connect them looking backwards. So you have to trust that the dots will somehow connect in your future. You have to trust in something – your gut, destiny, life, karma, whatever.
Юрий Хотимченко, идейный вдохновитель проекта
Команда
Над проектом работают сотрудники Департамента пищевых наук и биотехнологии, а также Департамента фармации и фармакологии Школы Биомедицины.
Eva Stark
Customer Support
Eva is the voice of our brand. She spends hours making our clients feel cared for and enjoying their communication with the company. If you have any suggestions or ideas, you can write to her.
Julia Bush
Design Director
Julia takes care of everything you can see. She spent five years in London learning visual communication. She uses her knowledge to make the world a little more beautiful.
Max Holden
Founder & Art Director
Max founded our company. He is the father of our main goals and values. He found the core members of our team and helped them to show their unique talents in the work process.
Справка
ОАО «Аэрофлот» — лидер воздушного транспорта России, член глобального авиационного альянса SkyTeam. Совокупная маршрутная сеть альянса насчитывает 1052 пункта в 177 странах. В 2014 году компания в третий раз стала обладателем престижной международной премии SkyTrax World Airline Awards в категории «Лучшая авиакомпания Восточной Европы». «Аэрофлот» входит в число мировых лидеров по обеспечению безопасности полетов, располагает самым молодым самолетным парком в мире (среди крупных авиакомпаний), который насчитывает 152 воздушных судна.
Фонд ДВФУ
+7 123 234 567 77
anna@company.ru
Фотографии вставлены для примера, тексты и информация о компании вымышленные. Пожалуйста, не используйте контент шаблона в коммерческих целях.